Vendéglátóhelyek · pizzéria
A pizzéria az az étterem, ahova a család foglalás nélkül is beül
Szombat délben babakocsi az ajtóban, háromkor tizenkét gyerek egy hosszú asztalnál, este baráti társaságok, akik egy pizza és egy ital után továbbmennek. Közben a futár ki-be jár. A Slotora az asztalokért felel: kit hova ültetsz, mikor szabadul a hatos, és hova fér el a szülinap.
Az elvitelre szóló rendelés és a rendelés az asztalnál a Slotorán megy át; házhozszállítást nem visz.
Három hullám egy pizzériai szombaton
Délben: a családok
Két szülő, két-három gyerek, néha a nagyszülők. Ritkán foglalnak, de egyszerre érkeznek. A betérő egy koppintással a létszámhoz illő asztalt kapja, és a hatos a hatfős családé marad, nem egy páré.
Délután: a gyerekszülinap
Tíz-tizenöt gyerek és a szüleik, egy összetolt hosszú asztal, egy torta, amit valaki behoz. A legtöbb pizzéria ezt telefonon egyezteti, napokkal előre — és pontosan tudni akarja, melyik asztalok kellenek hozzá.
Este: gyors forduló
Baráti társaságok és párok, sokszor háromnegyed óra alatt végeznek. Egy asztal egy este többször gazdát cserél, ha a pult látja, melyik szabadul, és ki vár rá a várólistán.
Egy szülinap egy kecskeméti pizzériában
- 1
Kedd délelőtt: telefon
Az anyuka szombat háromra foglalna tizennégy főre. A pulton a rendszer megmutatja, mikor van ennyi főre valóban hely, és ha a család járt már nálad, név vagy telefonszám alapján előkerül a kártyájuk.
- 2
Az asztal
Két hosszú asztalt előre beállítottál összetolhatónak, tizenhat főre. A foglalás erre az összevonásra kerül, mellé jegyzet: két etetőszék, a tortát háromkor hozzák.
- 3
Ha online jönne
Ha ugyanezt a foglalóoldalon kérné, tíz fő fölött nem foglalás lenne, hanem kérés: asztalt nem köt le, amíg rá nem bólintasz. Online foglaláskor a vendég azt is megadhatja, hogy születésnapra jön.
- 4
Szombat, nyitás előtt
Az eligazításon a nap nagy társaságai között ott a tizennégy fős asztal, és a csapat látja a vendégek által foglaláskor megadott születésnapokat is.
- 5
Ha mégsem jönnek
Ha a család mondja le, a „vendég mondta le” gombot nyomod; ha te, mert elromlott a kemence, a „mi mondtuk le” gombot. A család történetében csak az első jelenik meg az ő lemondásaként.
Ahol a sütő tempója dönt
- Az asztalidőt létszám szerint rövidre állítod, így a foglalóoldal sűrűbben ad ki időpontot, mint egy lassú vacsoraétterem.
- A konyha tempókerete egy mozgó időablakban védi a kemencét: ha hét órára már annyi vendég érkezik, amennyit a sütő bír, a foglalóoldal abba a sávba nem enged több érkezést, akkor sem, ha a teremben még van szék.
- Ha betelt a terem, a betérő család a várólistára kerül — a pultnál felveszed, vagy az ajtón lévő QR-kóddal maguk állnak be a telefonjukon —, a terem valódi állapotából számolt várakozási idővel. Amikor kész az asztal, felhívod őket.
- A hónap végén a statisztikákban látod, hány fordulót ment egy asztal, és a vendégeid mekkora része jött foglalás nélkül.
Elvitel, kiszállítás, előleg
Kiszállítás, elvitel, rendelés
Az elvitelre szóló rendelést a saját oldaladon veszed fel, aznapi átvételi időre, a teremben pedig az asztalnál rendelnek. Házhozszállítást a Slotora nem visz, és a meglévő kasszádhoz sem kapcsolódik; a futárok a saját rendszereden maradnak.
Előleg a szülinapra
Sok helyen a nagy társaság előleget hagy. A Slotora ezt a saját Stripe-fiókodon át kéri be, ha összekötötted: a szabályban megadod, hány fős szülinaptól. A meg nem jelenést közben is vendégenként számolja.
Kérdések pizzériáktól
Lehet a hétvégi ebédre más szabály, mint az esti szervizre?
Igen. Az ebéd és a vacsora külön szerviz, saját napokkal, termekkel és létszám szerinti asztalidővel.
Hány fő fölött legyen kérés a foglalásból?
Ezt te döntöd el. Ahol egy szülinapnál két asztalt kell összetolni, ott érdemes annál a létszámnál meghúzni a határt, ahol már nem elég egy asztal.
Mi van, ha a család késik?
A pultnál jelölöd a késést, és ha kell, a foglalást másik asztalra vagy későbbi időpontra helyezed. A késést a rendszer vendégenként számolja, így ez is megmarad a történetében.
A következő szülinapot már a térképen tervezd
Ha megadod az e-mail-címedet, az indulás napján egyszer írunk neked.
Szóljatok, ha indul