Ghid · casa de marcat

Casa de marcat și sistemul de rezervări al restaurantului: cine face ce

Cine deschide un restaurant în România aude două întrebări deodată: ce casă de marcat are și cum își rezervă clienții mesele. Sună ca una singură, dar sunt două lucruri diferite, cu reguli diferite. Ghidul acesta le desparte, pornind de la textul Codului fiscal publicat de ANAF.

Publicat 24 octombrie 2026 · Ghid practic, nu consultanță juridică sau fiscală.

Casa de marcat pe scurt

În limbajul de zi cu zi îi spunem casă de marcat; legea îi spune aparat de marcat electronic fiscal, prescurtat AMEF. Regula de bază stă în Ordonanța de urgență a Guvernului nr. 28/1999 privind obligația operatorilor economici de a utiliza aparate de marcat electronice fiscale. Codul fiscal (Legea nr. 227/2015) trimite la ea în art. 319 alin. (10) lit. a), când vorbește despre prestările de servicii către populație pentru care este obligatorie emiterea de bonuri fiscale.

Un restaurant care servește clienți la masă vinde, în cea mai mare parte, exact asta: mâncare și băutură unor persoane fizice, pe loc. Dacă activitatea dumneavoastră are o parte care iese din acest tipar, de exemplu evenimente facturate unor firme, stabiliți cu contabilul ce document primește fiecare client.

Aparatul face mai mult decât să tipărească bonuri. Pagina ANAF cu obligațiile utilizatorilor de AMEF arată că el are o viață administrativă: anunțați organul fiscal când mutați aparatul în alt punct de lucru, când este furat sau distrus, când îl înstrăinați sau când închideți punctul de lucru; declarați lunar aparatele nefolosite; iar dacă aparatul nu este conectat la sistemul informatic al ANAF, validați și raportați lunar fișierul cu rapoartele Z și bonurile fiscale. Termenele exacte le confirmați cu furnizorul aparatului sau cu contabilul.

Ce trece prin casa de marcat

Prin casa de marcat trece vânzarea: ce a mâncat și ce a băut clientul, și ce a plătit. Pentru această vânzare către populație se emite bonul fiscal, iar Codul fiscal scutește restaurantul de factură pentru aceeași vânzare, cu o excepție: clientul care cere factură o primește.

Ajută să descompuneți o seară în trei situații. Un client la bar comandă o bere și plătește cash: este o vânzare, deci casa de marcat. O familie sună pentru o masă de opt la fereastră, sâmbătă: este o rezervare, iar vânzarea vine abia sâmbătă, la notă. O firmă plătește dinainte cina de Crăciun pentru echipă: aici se întâlnesc cele două lumi, și tocmai de aceea merită descrisă o dată cu contabilul, înainte să se repete de zece ori în decembrie.

O rezervare nu este o vânzare

O rezervare de masă este o vizită stabilită dinainte: cine vine, câte persoane, la ce oră, la ce masă de pe planul sălii. Cât timp clientul nu s-a așezat și nu a plătit, nu s-a vândut nimic. Un sistem de rezervări ține evidența exact a acestor lucruri: nume, ore, număr de persoane, mese, note, anulări și neprezentări.

În rezervări stau și date pe care o vânzare nu le cuprinde: numele clientului, telefonul, alergia spusă la rezervare, câte vizite a avut și de câte ori nu a venit. Sunt date personale, iar regulamentul general privind protecția datelor cere să le limitați la ce este necesar pentru scopul lor. Ghidul nostru despre datele clienților și GDPR intră în detalii.

Când rezervarea vine cu bani: avansul

Lucrurile se schimbă când cereți bani la rezervare: un avans pentru o masă de Revelion, plata unui meniu de degustare, o garanție pentru un grup mare. Codul fiscal cere, la art. 319 alin. (6) lit. d), factură și pentru orice avans încasat în legătură cu o livrare sau o prestare, iar la alin. (10) lit. a) scutește de factură prestările către populație pentru care bonul fiscal este obligatoriu, dacă clientul nu cere factură.

Cum se aplică cele două reguli unui avans plătit cu cardul, online, cu trei săptămâni înainte de seară, este o întrebare pentru contabil, nu pentru un ghid. Puneți-o înainte să încasați primul avans și notați răspunsul: ce document primește clientul la plată, ce se întâmplă cu el seara, la notă, și ce se întâmplă dacă avansul este restituit.

Tot înainte stabiliți dacă cereți avans sau arvună: avansul se restituie dacă înțelegerea se desființează, arvuna urmează regulile ei din Codul civil. Diferența este explicată, cu sursele ei, în ghidul arvună sau avans.

Ce face Slotora, de la rezervare la notă

Slotora ține rezervările de pe pagina restaurantului, fără comision, pupitrul de la intrare cu planul sălii la scară și fișa fiecărui client, cu vizitele, anulările târzii și neprezentările lui.
La masă, ospătarul trimite comanda pe ture, cu locul și felul; pe ecranul de bucătărie ea apare în cel mult 5 secunde de la atingerea ospătarului, iar felul următor îl pornește ospătarul.
Nota se împarte pe feluri, pe locuri sau în părți egale; plățile se înregistrează cash, cu card sau altfel, cu bacșiș, și pot fi mai multe pe aceeași notă.
Avansul sau garanția cu cardul se cer după regulile restaurantului, prin contul Stripe propriu al restaurantului, după ce este conectat; rambursarea o face manual proprietarul sau un manager.
Rapoartele de vânzări arată încasările, notele, felurile vândute și metodele de plată, cu fișiere CSV pentru contabil.

Anunțați-mă la lansare

Întrebări pentru furnizor și pentru contabil

Fie că alegeți prima casă de marcat, fie că o schimbați, întrebați furnizorul aparatului trei lucruri: cum se conectează aparatul la sistemul ANAF și cine se ocupă de raportarea lunară dacă legătura cade; cine vine și în cât timp când aparatul se oprește vineri seara la opt; și ce costă un al doilea aparat dacă deschideți vara o terasă cu bar separat. Cereți răspunsurile în scris.

Pe contabil întrebați-l despre avansuri, despre plățile cu cardul încasate online și despre bacșiș.

Legislația aparatelor de marcat se schimbă. La data acestui ghid, în Parlament se află o propunere de modificare a OUG nr. 28/1999 (L30/2026 la Senat, PLX303/2026 la Camera Deputaților): Senatul a respins-o pe 1 aprilie 2026, iar pe 7 aprilie a fost trimisă Camerei Deputaților. Ce propune nu reiese din fișa proiectului, așa că nu o rezumăm aici; urmăriți-o pe pagina Senatului.

Casa de marcat și rezervările, pe scurt

Trebuie o rezervare trecută prin casa de marcat?

O rezervare fără plată este o vizită stabilită dinainte, nu o vânzare. Vânzarea are loc la masă, la notă. Dacă la rezervare încasați un avans, întrebați contabilul ce document primește clientul.

Restaurantul trebuie să dea factură pentru fiecare masă?

Codul fiscal scutește de factură prestările către populație pentru care bonul fiscal este obligatoriu, cu excepția cazului în care clientul cere factură.

Ce declară restaurantul pentru aparatul de marcat?

Pagina ANAF cu obligațiile utilizatorilor de AMEF enumeră, între altele, anunțarea mutării, furtului sau înstrăinării aparatului, declararea aparatelor nefolosite și raportarea lunară pentru aparatele neconectate la sistemul ANAF.

Surse (citite pe 24 octombrie 2026; GDPR pe 16 octombrie 2026)

Rezervări online · Avans și garanție cu cardul · Rapoarte · Prețuri

Arvună sau avans · Toate ghidurile