Vendéglátóhelyek · rendezvények az étteremben

Amikor az étterem egy estére egy társaságé: ballagás, eljegyzés, céges vacsora

Május végén minden szombat délben ballagási ebéd, decemberben szinte minden este céges vacsora, köztük eljegyzések és kerek születésnapok. Egy ilyen foglalás nem egy asztal: egy összetolt sor, egy lezárt terem, és egy este, amelyről az online foglalásnak is tudnia kell, hogy ott már nincs hely.

Szóljatok, ha indul

A szerződést nem a Slotorában intézed. Amit igen: a hely, az asztalok, a létszám, a terem zárása, és a zártkörű vacsora ajánlatkérése a foglalóoldaladon; az előleg és a fizetős jegy pedig a saját Stripe-fiókodon át, ha összekötötted.

A magyar éttermi év nagy társaságai

Ballagás

Május–június szombatjain, általában délben, a ceremónia után. Tíz-húsz fős családok, sokszor nagyszülőkkel, és sok helyen hetekkel előre betelnek ezek a napok.

Eljegyzés, évforduló

Kis létszám, nagy tét: egy pár vagy két család, egy jól kiválasztott asztal. Itt nem a hely a kérdés, hanem hogy a csapat előre tudjon róla.

Céges vacsora

Novembertől december közepéig, húsz-hatvan fő, gyakran egy egész terem. A szervező sokszor ugyanaz a személy évről évre.

Keresztelő, kerek születésnap, osztálytalálkozó

Vasárnapi ebéd vagy szombat este, hosszú asztal, egy meglepetés. A létszám az utolsó héten még változik.

Ami ehhez a Slotorában megvan

Kérés egy létszám fölött
Megadod, hány fő fölött nem foglalhat a vendég közvetlenül. Ha valaki tizennyolc főre jelentkezik a foglalóoldalon, az nálad kérésként jelenik meg, és nem köt le asztalt, amíg nem döntöttél.
Összetolt asztalok, névvel
Előre megadod, melyik asztalok tolhatók össze, és hányan férnek el rajtuk — például „ablaksor, tizennégy fő” vagy „hátsó terem, T-alak, huszonnégy fő”.
A terem lezárása, indoklással
A céges vacsora estéjére lezárod a hátsó termet, és beírod az okát. A foglalóoldal aznap oda nem ad időpontot. A társaság foglalását a pultnál te teszed be: a rendszer jelzi, hogy zárt teremről van szó, és te döntesz.
Hosszabb asztalidő a nagy asztalnak
Egy tizenkét fős vacsora nem két óra. Az asztalidő létszám szerint állítható, így a nagy társaság hosszabb időre foglalja az asztalt, mint egy pár.
A konyha tempója
Harminc vendég egyszerre érkezik. A konyhai tempókeret ezt beszámítja, és abba az időablakba a foglalóoldal nem enged több érkezést.

A zártkörű vacsora a foglalóoldaladon

Nem minden társaság a létszámmal kezdi. Sokan azt kérdezik: lehet-e nálatok egy zártkörű vacsorát tartani? Erre a foglalóoldaladon külön ajánlat várja őket.

Zártkörű vacsora, ajánlatkéréssel

Felteszed a különtermet zártkörű vacsorára. A vendég nem foglal, hanem ajánlatot kér: dátum, létszám, elérhetőség, és egy üzenet arról, mi az alkalom, van-e allergia, kell-e vetítő.

Kötött menüs est, kóstoló

Egy bortúra vagy egy szezonnyitó menü saját dátummal, időponttal, létszámmal, hosszal és a saját kérdéseiddel (étrend, allergia). A vendég a foglalóoldalon foglal, és egy kódos jegyet kap.

Az ajtóban egy lista

A pultnál ott a rendezvény vendéglistája; érkezéskor kipipálod, aki megjött. A rendezvény nem zárja le magától az asztalokat: ha a terem kell hozzá, a termet külön lezárod.

Az ingyenes rendezvény mellett fizetőset is meghirdethetsz: a vendég a jegy vagy a menü árát foglaláskor fizeti ki, a saját Stripe-fiókodra, ha összekötötted.

Szerviz előtt mindenki tudja

A nyitás előtti eligazításon ott vannak a nap nagy társaságai, és azok az alkalmak, amelyeket a vendég foglaláskor megnevezett: az eljegyzés, a születésnap, az évforduló. A pincér nem a tortánál tudja meg.

A telefonon felvett foglaláshoz jegyzetet írsz: ki a szervező, mikor hozzák a tortát, mikor mondanak beszédet.
Ha a céges vacsora szervezője jövőre újra hív, név vagy telefonszám alapján előkerül, és a kártyáján ott az idei este.
Ha a társaság nő, a vendég a foglaláskor kapott linken maga módosíthatja a létszámot; ha a kijelölt asztal már nem elég, a pultnál áthelyezed a társaságot egy másik asztalhoz vagy időpontra.

Amit nem csinál

Létszám szerinti árajánlatot nem állít össze, és szerződést sem küld: az ajánlatkérés megérkezik hozzád, a megállapodás a tiéd.

Kérdések a nagy társaságokról

Mi történik, ha a vendég online jelentkezik egy nagy társasággal?

A beállított létszám fölött a foglalás kérés lesz. A pultnál látod, megnézed, melyik összevonás fér el, és elfogadod vagy elutasítod. Addig a rendszer nem köt le asztalt.

Lezárhatom a különtermet úgy, hogy a többi terem nyitva marad?

Igen. A zárás vonatkozhat egyetlen teremre, megadott okkal, és közben a többi terem foglalása zavartalanul megy.

Feltehetem a különtermet zártkörű vacsorára a foglalóoldalra?

Igen. Létrehozol egy zártkörű vacsorát, amire a vendég ajánlatot kér: megadja a dátumot, a létszámot, az elérhetőségét, és üzenetben leírja, mit szeretne. Az ajánlatkérés hozzád érkezik, a többit vele beszéled meg. Ha az estére a terem is kell, azt külön zárod le.

Lehet előleget kérni a céges vacsorára?

Igen, a saját Stripe-fiókodon keresztül, ha összekötötted a Slotorával. A szabályban megadod, hány fős társaságtól, melyik napra vagy melyik rendezvényre kérsz előleget, és a vendég a foglaláskor fizeti. Ha vissza kell adni, a tulajdonos vagy az üzletvezető téríti vissza.

Részletek

Ha a ballagásokat már nem a füzet hátuljában tartanád

Hagyd meg az e-mail-címedet: az indulás napján egy levelet kapsz, mást nem.