Funktion · Tischbelegung
Die Tischbelegung Ihres Restaurants, während der Abend läuft
Das Reservierungsbuch sagt, wer kommen wollte. Der Empfang in Slotora zeigt, wer da ist, an welchem Tisch, beim wievielten Gang — und welcher Tisch als nächster frei wird.
Läuft im Browser eines Tablets oder Telefons; beliebig viele Geräte gleichzeitig.
Ein Blick um 20:10 Uhr
Erwartet
Die nächsten Reservierungen, schon auf ihren Tischen, mit der Gästehistorie einen Tipp entfernt — und einem Hinweis, wenn auf der Karte des Gastes eine Allergie steht.
Am Tisch
Jeder besetzte Tisch mit seinem Stand: Vorspeise, Hauptgang, Dessert — und die Tische, die nach der Rechnung gefragt haben.
Frei und gleich frei
Was jetzt vergeben werden kann und was gleich frei wird. Dem Paar an der Tür nennen Sie eine Uhrzeit statt einer Schätzung.
Was Sie am Empfang erledigen
- 1
Angekommen
Die Hälfte der Sechsergruppe ist da und wartet an der Bar: als angekommen markiert, bevor sie sitzt. Eine angekommene Gruppe wird nie als No-Show vorgeschlagen.
- 2
Platzieren
Die Gäste kommen, ein Tipp — am reservierten Tisch oder an einem anderen, wenn sie lieber ans Fenster möchten.
- 3
Umsetzen
Eine Gruppe auf einen anderen Tisch oder eine Reservierung auf eine andere Uhrzeit verschieben, direkt im Plan.
- 4
Gang und Rechnung markieren
So weiß der Bildschirm, welche Tische als Nächstes frei werden. „Bezahlt“ heißt hier: Der Tisch geht gleich. Die Rechnung und ihre Zahlung laufen ebenfalls in Slotora, und eine ganz bezahlte Rechnung markiert ihren Tisch von selbst.
- 5
Eingedeckt
Ist der Tisch neu eingedeckt, markieren Sie ihn — und er ist sofort wieder verfügbar, nicht erst, wenn die Uhr es sagt.
- 6
Storno und No-Show
„Gast hat storniert“, „wir haben storniert“ und „nicht erschienen“ sind drei verschiedene Knöpfe, mit drei verschiedenen Folgen für die Gästehistorie.
- 7
Daneben getippt
Ein Tisch zu früh abgeschlossen? 15 Minuten lang wieder öffnen. Ein No-Show, und dann kommt die Gruppe doch? Zurücknehmen bis zum Ende der Reservierung. Die eigene Stornierung ebenfalls 15 Minuten lang — die Absage eines Gastes nimmt der Empfang nicht zurück.
Das Telefon klingelt mitten im Service
„Haben Sie am Donnerstag um halb acht einen Tisch für drei?“
Die richtige Antwort, sofort
Der Empfang zeigt die Uhrzeiten, zu denen für drei Personen am Donnerstag wirklich etwas frei ist — dieselbe Antwort, die auch Ihre Online-Buchungsseite geben würde.
Stammgast erkannt
Nachname oder Telefonnummer eintippen, und der Gast erscheint mit Besuchen und No-Shows. Eine Notiz zur Reservierung — „Kinderstuhl“, „Ecktisch“ — gleich dazu.
Jeden Donnerstag derselbe Tisch
Der Stammtisch wird einmal eingetragen: wöchentlich oder alle zwei bis acht Wochen, bis zu einem Datum oder für eine Zahl von Terminen, höchstens ein halbes Jahr. Jede Woche wird einzeln geprüft; ist in einer Woche kein Tisch frei, sagt der Empfang das, und die übrigen Termine stehen trotzdem.
Fragen vom Empfang
Was brauche ich dafür?
Ein Tablet oder Telefon mit Webbrowser am Empfang. Weitere Geräte für Service oder Theke zeigen denselben Abend und aktualisieren sich gegenseitig.
Können zwei Personen gleichzeitig telefonisch reservieren?
Ja. Jede Änderung erscheint sofort auf allen anderen Bildschirmen, sodass niemand einen Tisch vergibt, der gerade weg ist.
Kann ich den Abend für die Küche ausdrucken?
Ja. Die Tagesübersicht listet die Reservierungen Service für Service mit Uhrzeit, Personen, Name, Tisch und Raum, darunter Allergien, Ernährung, Barrierefreiheit, Anlass, Notizen, Tags, Erstbesuch und frühere No-Shows — für den Pass, die Bar oder das Briefing.
Wird über den Empfang kassiert?
Nicht am Empfang, aber in Slotora: Der Service führt die Rechnung am Tisch und nimmt Bargeld oder Karte an, mit Tap to Pay auf dem Telefon über Ihr verbundenes Stripe-Konto. Ist die Rechnung bezahlt, steht der Tisch am Empfang als bezahlt, und alle sehen, dass er gleich frei wird.
Das Buch aus Papier darf in die Schublade
Eine E-Mail am Starttag von Slotora für Restaurants, sonst keine.
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