Funkció · Rendelésfelvétel

Rendelésfelvétel az étterem asztalainál, székre és fogásra bontva

A pincér az asztal mellett, telefonon vagy tableten veszi fel, ki mit kér: melyik széken, melyik fogásba, milyen megjegyzéssel. Egy érintés, és a tételek 5 másodpercen belül megjelennek a saját konyhai vagy pultos állomásuk képernyőjén.

Szóljatok, ha indul

A weben és a Slotora alkalmazásában is, ugyanabból az étlapból, amelyből a konyha dolgozik.

Egy kör útja az asztaltól a konyháig

Szék és fogás
A pincér kiválasztja az asztalt, a széket, és az étlapról felveszi, amit az a vendég kér. Minden tétel kap egy fogást is — előétel, főétel, desszert —, így a konyha tudja, mi megy most, és mi vár a sorára.
Megjegyzés és allergia
A hagyma nélküli pörkölt vagy a jól átsütött steak kérése a tétel mellé kerül. Ha a vendégkártyán allergia szerepel, küldés előtt a képernyő felolvassa, így a kérdés akkor hangzik el, amikor a vendég még az asztalnál ül, és felelni tud.
Egy kör, egy küldés
A pincér egyben küldi el a kört. Ha valaki kétszer koppint, vagy a gyenge jel miatt a küldés megismétlődik, a konyha akkor is egyetlen kört kap: egy rántott szeletet, és nem kettőt.
Minden tétel a helyére
A gulyás a főzőkonyha képernyőjére megy, a saláta a hidegkonyháéra, a fröccs a pultéra. Mindegyik mellett ott az asztal, a szék, a fogás és a megjegyzés.

Fogások, amelyek a pincérre várnak

A főételt akkor kell tálalni, amikor az előételes tányérok kiürültek, és nem akkor, amikor a tétel beérkezett. Ezt a teremben látják, ezért a teremben is döntenek róla.

A következő fogást a pincér indítja

Az első fogás után a többi vár. A konyha közben látja, mi következik, és előkészíthet; tálalni akkor kezd, amikor a pincér egy érintéssel elindítja a fogást.

Egy sáv minden asztalnak

A teremben minden asztalhoz tartozik egy sáv, amely mutatja, melyik fogás ment ki és melyik vár. Aki a főételt indítja, tudja, hogy az előétel tényleg az asztalon van.

Változás, indoklással

Ha egy elküldött tételt törölni vagy módosítani kell, azt a tulajdonos vagy egy vezető teszi, és megadja az okát. A zárás után is kiderül, mi változott, ki változtatta és miért.

Az étlap, amelyből a pincér dolgozik

A felvett rendelés annyira pontos, amennyire az étlap mögötte. A Slotorában az étlap egy helyen él, és a pincér telefonján ugyanaz látszik, amit a konyha főz.

Kategóriák, adagméretek és opciók a saját felárukkal: a fél adag gulyás és az extra sajt külön tétel, a saját árával.
Minden ételen a 14 uniós allergén, vegetáriánus és vegán jelöléssel, hogy a pincér a vendég kérdésére a képernyőről feleljen.
Ételenként megadod, mely napokon és hánytól meddig kérhető, például hogy a napi menü csak hétköznap délben.
Ami elfogy, azt a műszakban bárki egy érintéssel elfogyottnak jelöli az étlapon.

Kinek mit mutat

A pincérnek

Az asztalait, a székeket és a nyitott fogásokat. A rendelést ott veszi fel, ahol a vendég ül, és a pulthoz csak akkor megy vissza, ha tényleg ott van dolga.

A konyhának

A saját állomása tételeit, fogás szerint, a megjegyzésekkel és azzal, hogy mi jön utána. A konyhai kijelzőn a tétel útja: beérkezett, folyamatban, kész, kivitték.

A vezetőnek

Minden asztal állását a teremben, és a módosítások okát. A zárás után a forgalmi számok mellett az is látszik, mennyit vártak a tételek az egyes állomásokon.

A számla már az asztalnál van

Amit a pincér elküld, az az asztal számlájára kerül. A végén egyben, tételenként, székenként vagy egyenlő részekre bontod; a kedvezményt vezető adja, indoklással, a fizetést pedig készpénzzel, kártyával vagy más módon rögzíted, borravalóval együtt. Senkinek sem kell a vacsora végén a füzetből összeadnia a tételeket.

Ha akadozik az internet

A Slotora alkalmazásában a pincér körei a készüléken várnak, amíg visszajön a kapcsolat, és utána sorrendben, egyszer mennek el. A konyhai kijelzőhöz internet kell, ezért a konyhai tablet a legstabilabb hálózaton álljon.

Kérdések a rendelésfelvételről

Kell hozzá külön eszköz a pincéreknek?

Nem kell. A rendelésfelvétel a telefon vagy a tablet böngészőjében és a Slotora alkalmazásában is fut, így a meglévő készülékek megfelelnek.

Mi történik, ha a pincér kétszer koppint a küldésre?

A konyha egy kört kap. Minden kör a pincér készülékéről egy saját azonosítóval indul, és ha ugyanaz az azonosító még egyszer beérkezik, a Slotora a már meglévő kört adja vissza.

Ki törölhet vagy módosíthat egy már elküldött tételt?

A tulajdonos és a vezetők, mindig indoklással. Így a zárás utáni számokban is látszik, mi változott és miért.

Magától indul a következő fogás?

A pincér indítja, egy érintéssel, amikor az asztal készen áll rá. A konyha addig is látja, mi jön utána.

A vendég maga is rendelhet az asztaltól?

Igen, az asztal QR-kódjáról, ha bekapcsolod. Az ilyen rendelést előbb a pincér hagyja jóvá, és ugyanarra a számlára kerül, mint amit ő vett fel.

Ezeket is érdemes elolvasni

Egy este, amikor a konyha pontosan tudja, mi jön

Egy levél az indulás napján, és csak az az egy.