Funcționalități · Comenzi la masă
Comenzi la masă în restaurant, pe loc și pe fel, direct la bucătărie
Ospătarul ia comanda lângă masă, pe telefon sau pe tabletă: cine stă pe ce loc, ce alege, la ce fel trebuie să iasă și cu ce observație. O atingere și, în cel mult 5 secunde, fiecare preparat apare pe ecranul stației lui — în bucătărie sau la bar.
În browser și în aplicația Slotora, din același meniu din care gătește bucătăria.
Drumul unei runde, de la masă la bucătărie
- 1
Masă, loc, fel
Ospătarul alege masa pe planul sălii, apoi locul, și adaugă din meniu ce a ales clientul de pe acel loc. Fiecare preparat primește felul lui — aperitiv, fel principal, desert —, așa că bucătăria știe ce iese acum și ce își așteaptă rândul.
- 2
Observații și alergii
Friptura bine făcută sau ciorba cu smântână pusă separat se notează lângă preparat. Dacă pe fișa clientului apare o alergie, ecranul o citește înainte de trimitere, așa că întrebarea se pune cât clientul stă la masă și poate răspunde.
- 3
O rundă, o trimitere
Ospătarul trimite runda întreagă dintr-odată. Dacă cineva apasă de două ori sau semnalul slab repetă trimiterea, bucătăria primește tot o singură rundă: un șnițel, nu două.
- 4
Fiecare preparat la stația lui
Ciorba merge pe ecranul bucătăriei calde, salata pe cel al bucătăriei reci, limonada la bar. Lângă fiecare preparat se văd masa, locul, felul și observația.
Feluri care îl așteaptă pe ospătar
Felul principal se servește când farfuriile de aperitiv s-au golit, nu când a intrat preparatul în sistem. Asta se vede în sală, așa că sala hotărăște.
Felul următor îl pornește ospătarul
După primul fel, celelalte așteaptă. Bucătăria vede ce urmează și se poate pregăti; începe să servească atunci când ospătarul pornește felul cu o atingere.
O bandă pentru fiecare masă
În sală, fiecare masă are o bandă care arată ce fel a ieșit și ce fel așteaptă. Cine pornește felul principal știe că aperitivele chiar sunt pe masă.
Schimbare, cu motiv
Un preparat deja trimis îl anulează sau îl schimbă proprietarul ori un manager, cu motivul scris. După închidere se vede ce s-a schimbat, cine a schimbat și de ce.
Meniul din care lucrează ospătarul
O comandă luată la masă e la fel de exactă ca meniul din spatele ei. În Slotora meniul stă într-un singur loc, iar pe telefonul ospătarului se vede exact ce gătește bucătăria.
- Categorii, porții și opțiuni cu prețurile lor: porția mică de ciorbă și brânza în plus sunt preparate separate, fiecare cu prețul ei.
- La fiecare fel, cei 14 alergeni UE și marcajele vegetarian și vegan, ca ospătarul să răspundă clientului direct de pe ecran.
- Pentru fiecare fel setați zilele și orele în care se servește — de pildă meniul zilei doar în timpul săptămânii, la prânz.
- Ce s-a terminat marchează oricine din tură, cu o singură atingere.
Cine ce vede
Ospătarul
Mesele lui, locurile și felurile deschise. Ia comanda acolo unde stă clientul și se întoarce la bar doar când chiar are ceva de făcut acolo.
Bucătăria
Preparatele stației sale, pe feluri, cu observațiile și cu ce urmează după. Pe ecranul bucătăriei tichetul trece prin etape: primit, în lucru, gata, servit.
Managerul
Stadiul fiecărei mese din sală și motivele schimbărilor. După închidere, lângă încasări, vede și cât au așteptat preparatele la fiecare stație.
Nota de plată e deja la masă
Ce trimite ospătarul ajunge pe nota mesei. La final o lăsați întreagă sau o împărțiți pe preparate, pe locuri ori în părți egale; reducerea o dă managerul, cu motiv, iar plata o înregistrați numerar, cu cardul sau altfel, împreună cu bacșișul. La sfârșitul cinei, nimeni nu mai adună preparatele din carnețel.
Când internetul se întrerupe
În aplicația Slotora, rundele ospătarului așteaptă pe dispozitiv până revine conexiunea, apoi pleacă singure, în ordine și o singură dată. Ecranul bucătăriei are nevoie de internet, așa că tableta din bucătărie să stea în rețeaua cea mai stabilă.
Întrebări despre comenzile la masă
Ospătarii au nevoie de dispozitive noi?
Le folosesc pe cele pe care le aveți. Comenzile la masă merg în browserul telefonului sau al tabletei și în aplicația Slotora.
Ce se întâmplă dacă ospătarul apasă de două ori pe „Trimite”?
Bucătăria primește o singură rundă. Fiecare rundă pleacă de pe dispozitivul ospătarului cu o cheie proprie, iar dacă aceeași cheie sosește a doua oară, Slotora întoarce runda care există deja.
Cine poate anula sau schimba un preparat deja trimis?
Proprietarul și managerii, mereu cu motiv. Astfel, în cifrele de după închidere se vede ce s-a schimbat și de ce.
Felul următor pornește singur?
Îl pornește ospătarul, cu o atingere, când masa e gata pentru el. Până atunci, bucătăria vede ce urmează.
Poate clientul să comande singur, de la masă?
Da, din codul QR al mesei, dacă activați această opțiune. O astfel de comandă o aprobă întâi ospătarul și intră pe aceeași notă ca preparatele luate de el.
De citit în continuare
O seară în care bucătăria știe ce urmează
Vă scriem o singură dată, în ziua în care se lansează Slotora pentru restaurante.
Țineți-mă la curent