Goście bez rezerwacji
Lista oczekujących w restauracji, która nie obiecuje na wyrost
„Dwadzieścia minut” powiedziane przy drzwiach to obietnica. Jeśli po czterdziestu minutach para wciąż stoi przy barze, wieczór jest stracony — dla niej i dla lokalu. W Slotora gość z ulicy siada przy wolnym stoliku po jednym dotknięciu, a gdy miejsca brakuje, trafia na listę z czasem, który wynika z tego, co naprawdę dzieje się na sali.
Na listę wpisuje obsługa albo sam gość, skanując kod QR na drzwiach. Gdy stolik jest gotowy, lokal do niego dzwoni — SMS-ów system nie wysyła.
Gdy wolny stolik jest
Hostessa podaje tylko liczbę osób. System sam wybiera najlepszy wolny stolik dla takiej grupy — dopasowany do liczby osób, żeby trójka nie zajmowała ósemki.
Jedno dotknięcie
Liczba osób, potwierdzenie i goście już siedzą na planie sali. Bez przeglądania listy stolików.
Bez pytania kelnerów
Hostessa nie musi obchodzić sali i sprawdzać, gdzie się zwolniło. Plan pokazuje wolne stoliki, a jeśli wie lepiej, może posadzić gości przy innym.
Policzeni w statystykach
Każdy gość z ulicy jest zapisany jako wizyta bez rezerwacji. Po miesiącu widać, jaką część sali wypełniają ludzie, którzy po prostu weszli.
Gdy wszystko jest zajęte
- 1
Wpis na listę — przy drzwiach albo z telefonu gościa
Obsługa wpisuje grupę z liczbą osób. Przy dużym ruchu nie musi: na drzwiach wisi wydrukowany kod QR, gość skanuje go telefonem, podaje imię, liczbę osób i numer komórki i od razu widzi swoje miejsce w kolejce oraz szacowany czas. Każdy taki zapis odzywa się dźwiękiem na tabletach i telefonach lokalu.
- 2
Uczciwy czas oczekiwania
Szacunek opiera się na tym, co naprawdę dzieje się na sali, a nie na życzeniach obsługi. Lepiej usłyszeć uczciwe czterdzieści minut niż obiecane dziesięć.
- 3
Stolik się zwalnia
Gdy zwolni się stolik, na karcie grupy, której pasuje, pojawia się „Wolne teraz” i przycisk do posadzenia. Obsługa woła gości przy barze albo dzwoni na numer z karty jednym dotknięciem, a przycisk „Stolik gotowy” zapisuje, o której ich powiadomiono.
- 4
Kto nie wrócił, sam schodzi z listy
Lokal ustawia, jak długo czeka na grupę, którą już powiadomił — od trzech do sześćdziesięciu minut, licząc od „Stolik gotowy”. Po tym czasie grupa znika z listy sama, bez dotykania ekranu. Kto zrezygnował wcześniej, tego obsługa zdejmuje ręcznie, a wpisy z poprzedniego dnia zamykają się same, więc stanowisko pokazuje wyłącznie dzisiejszą kolejkę.
Zwolniony stolik: system podpowiada, komu go dać
W szczycie łatwo zauważyć, że zwolniła się szóstka. Trudniej pamiętać, że pasuje trzeciej grupie z listy, a nie pierwszej parze. Slotora to liczy, a decyzję zostawia hostessie.
„Wolne teraz: stolik 7”
Gdy jest wolny stolik i ktoś czeka, system przegląda listę i na karcie grupy, której ten stolik pasuje, pokazuje to wprost — z przyciskiem „Posadź przy: 7”. Jedno dotknięcie i grupa siedzi.
Nikt nie traci kolejki po cichu
Jeśli dając szóstkę parze, odbierasz jedyny pasujący stolik pięcioosobowej rodzinie niżej na liście, karta to mówi i wymienia, kogo to dotyczy. Czy mimo to posadzić parę — decyduje obsługa.
Do gościa dzwoni człowiek
Propozycja jest dla obsługi, nie dla gościa: system nikogo nie sadza sam i nie wysyła wiadomości. Numer komórki grupy jest na jej karcie, jedno dotknięcie wybiera połączenie, a „Stolik gotowy” zapisuje, kiedy gość usłyszał, że może wracać.
Numer widzą tylko zalogowani pracownicy na stanowisku; na stronie dla gości nie pojawia się niczyj telefon.
Przykład: Sopot, sierpniowa sobota
Restauracja rybna dwie przecznice od mola, ogródek pełny od osiemnastej. O dziewiętnastej przy wejściu stoją trzy pary i rodzina z dwójką dzieci. Hostessa wpisuje pierwszą parę i rodzinę, a dwie kolejne pary skanują kod z drzwi i zapisują się same. Para numer jeden słyszy „około piętnastu minut”, rodzina — „około czterdziestu”, bo jedyny stolik dla pięciu osób jest dopiero przy daniu głównym. Rodzina idzie na spacer po plaży. Kiedy piątka kończy deser, na karcie rodziny pojawia się „Wolne teraz”; hostessa dzwoni jednym dotknięciem i rodzina wraca. Do pary numer trzy hostessa też dzwoni, ale ta już siedzi gdzie indziej i nie wraca; gdy minie czas oczekiwania ustawiony przez lokal, znika z listy sama. Nikt nie stał przy barze dłużej, niż usłyszał.
Czego lista oczekujących nie robi
- Nie wysyła SMS-a „stolik gotowy” ani żadnej innej wiadomości tekstowej. Strona zapisu mówi gościowi wprost, że lokal zadzwoni.
- Nie prowadzi strony, na której gość śledziłby kolejkę po zapisie: swoje miejsce i szacowany czas widzi w chwili, gdy się zapisuje.
- Nie zawiadamia gościa, że zniknął z listy, i nie sadza nikogo sama: zwolniony stolik proponuje obsłudze, a kogo zawołać, decyduje hostessa.
Pytania o kolejkę przy drzwiach
Czy goście z listy widzą swoje miejsce w kolejce?
Ci, którzy zapisali się sami kodem QR, widzą swoje miejsce i szacowany czas zaraz po zapisie. Później nie ma strony z kolejką na żywo; gdy stolik jest gotowy, lokal dzwoni na podany numer. Gościom wpisanym przez obsługę miejsce i czas podaje hostessa.
Co, jeśli ktoś się zapisze i już nie wróci?
Gdy lokal do niego zadzwoni, a on nie przyjdzie w czasie ustawionym przez restaurację (od 3 do 60 minut), grupa sama znika z listy. Wpisy, które zostały z poprzedniego dnia, zamykają się automatycznie, więc rano kolejka jest pusta.
Skąd system wie, ile potrwa czekanie?
Z tego, co obsługa zaznacza na sali w trakcie wieczoru — na przykład etap posiłku i prośbę o rachunek. Im dokładniej zespół prowadzi stoliki, tym trafniejszy szacunek.
Czy system sam posadzi następną grupę, gdy zwolni się stolik?
Nie. Pokazuje na karcie grupy, której stolik pasuje, „Wolne teraz” z przyciskiem do posadzenia i ostrzega, jeśli większa grupa niżej na liście straciłaby jedyny pasujący stolik. Dotknąć musi obsługa.
Czy można posadzić gościa z ulicy przy innym stoliku niż proponowany?
Tak. Propozycja systemu to podpowiedź; hostessa może wybrać inny wolny stolik na planie sali, jeśli zna gości lepiej niż algorytm.
Kolejka przy drzwiach pod kontrolą od pierwszego dnia
Jeden e-mail, kiedy Slotora dla restauracji będzie dostępna.
Powiadom mnie o starcie