Profilul clienților
Restaurantul își amintește de oaspeți, chiar și când ospătarul care îi știa a plecat
Domnul care vine în fiecare joi, doamna care a anulat de trei ori în ultima clipă, familia care n-a mai fost din primăvară, fetița alergică la nuci. Toate acestea stau pe o fișă a oaspetelui, nu în memoria cuiva din tură.
Alergiile și dieta le scrie echipa pe fișă; formularul de rezervare a mesei are doar o notă liberă, care rămâne pe rezervarea aceea.
Ce scrie pe fișă
O parte din fișă se completează singură, din ce se întâmplă în restaurant. Restul îl scrie echipa o singură dată, iar de atunci îl știe toată lumea.
Istoricul vizitelor
De câte ori a venit și când a fost ultima oară. Fiecare rezervare încheiată, fie că a venit online, la telefon sau pe ușă, se adaugă singură.
Absențele, numărate separat
Neprezentările și anulările târzii au fiecare cifra lor. Un oaspete care anunță cu o oră înainte nu e pus alături de unul care nu dă niciun semn.
Alergii, dietă, acces
Alergia la arahide, meniul vegetarian, scaunul cu rotile care are nevoie de o masă la nivelul intrării. Le notează gazda sau managerul pe fișă și rămân acolo la fiecare vizită.
Etichete și date de ținut minte
Etichete precum VIP, client fidel sau firmă, zona în care îi place să stea (terasa, nu sala din spate), ziua de naștere și aniversarea.
Nota de la telefon
Când rezervarea se ia la telefon, gazda poate scrie o notă liberă: „vrea masa din colț”, „vine cu bunica, are nevoie de un scaun cu brațe”.
Unde apare, fără să o căutați
- La intrare: când gazda deschide o rezervare, fișa oaspetelui e acolo, cu vizitele și absențele lui.
- Pe rezervare: un oaspete cu o alergie notată are un semn de avertizare chiar pe rezervarea lui, ca nimeni să nu-l așeze fără să știe.
- În briefing și pe foaia zilei: oaspeții serii care au o alergie pe fișă sunt numiți înainte de serviciu, iar foaia tipărită pentru bucătărie trece alergia, dieta și nevoile de acces lângă fiecare rezervare.
- La telefon: gazda tastează numele sau câteva cifre din număr, iar oaspetele care a mai fost apare înainte să-și termine propoziția.
- Pe rezervarea online: dacă oaspetele a mai rezervat cu aceeași adresă de e-mail sau același telefon, rezervarea ajunge pe fișa lui, nu pe una nouă.
La o cramă din Sibiu cu clienți de weekend, asta înseamnă că sâmbătă seara gazda nouă știe la fel de multe ca proprietarul despre cine intră pe ușă, inclusiv că domnul de la masa 5 nu mănâncă gluten.
O singură fișă, nu trei
„Ana Popescu”, „ana popescu” și „Ana P.” cu același număr nu sunt trei oaspeți. Sistemul recunoaște adresa de e-mail și numărul de telefon și pune rezervarea pe fișa existentă, așa că istoricul nu se împarte în bucăți.
Cartea de oaspeți
Toate fișele stau și într-o singură listă, pe care o puteți răsfoi ca pe un registru al clientelei. Atingeți un rând și se deschide fișa oaspetelui.
Filtre care răspund la întrebări
Cine are eticheta VIP, cine a venit de cinci ori sau mai mult, cine n-a mai fost de trei luni, cine are neprezentări, cine a acceptat să primească noutăți. Plus o căutare după nume, e-mail sau telefon.
Export CSV
Proprietarul sau managerul descarcă lista filtrată într-un fișier CSV, pe care îl deschideți în Excel sau îl duceți în programul cu care vă scrieți clienților.
Doar cine a spus da
Exportul pentru mesaje de promovare conține numai oaspeții care și-au dat acordul. Slotora nu trimite el însuși astfel de mesaje: vă dă lista, atât.
Datele oaspetelui sunt ale lui
Exportul și ștergerea, de pe fișă
Dacă un oaspete întreabă ce date păstrați despre el, cum îi dă dreptul GDPR, proprietarul sau managerul exportă de pe fișă un singur fișier cu tot ce ține de el: fișa, rezervările, intrările pe lista de așteptare. Dacă cere să fie șters, ștergerea e pe aceeași fișă. Fișa o deschideți din cartea de oaspeți, după nume, sau dintr-o rezervare a lui. Exportul rămâne înregistrat în jurnal.
Refuzul mesajelor, dintr-un clic
Oaspetele poate spune printr-un link personal că nu mai vrea mesaje de la restaurant. Refuzul se păstrează pe fișă și se respectă.
Sursa (deschisă la 24 octombrie 2026; nu este consultanță juridică)
Întrebări despre fișele oaspeților
Pot nota alergiile unui oaspete?
Da, pe fișa lui: alergii, restricții alimentare și nevoi de acces. Le scrie echipa, de exemplu la telefon sau la sosire, pentru că formularul de rezervare a mesei nu are un câmp separat pentru ele — doar o notă liberă, care rămâne pe rezervarea aceea și nu ajunge singură pe fișă. Odată notată, alergia apare ca avertizare pe fiecare rezervare a lui, în briefing și pe foaia zilei.
Fișa unui oaspete se vede și la alt restaurant care folosește Slotora?
Nu. Fiecare restaurant are fișele lui. Un oaspete care merge la două localuri are două fișe separate, iar niciunul nu le vede pe ale celuilalt.
Venim de pe alt sistem. Pornim cu fișele goale?
Nu neapărat. Dacă vechiul sistem vă dă un export CSV sau Excel, îl importați: rezervările trecute devin istoric de vizite, cu neprezentările lor, așa că un client fidel e recunoscut din prima seară.
Există o limită de fișe?
Nu. Abonamentul include oaspeți nelimitați, așa că fișa unui client care vine o dată pe an nu costă nimic în plus și nu trebuie ștearsă ca să faceți loc.
Începeți istoricul din prima seară
Vă anunțăm printr-un singur e-mail când se deschide Slotora pentru restaurante.
Scrieți-mi la lansare