Aller au contenu
Slotora pour les restaurantsÊtre prévenu du lancement

No-show

Les no-shows de votre restaurant, enfin notés au bon nom

Une table de six vide un samedi à 20 h, c’est une soirée amputée. Le logiciel ne peut pas obliger quelqu’un à venir ; il peut faire en sorte que vous sachiez, la prochaine fois que cette personne appelle, ce qui s’est passé la dernière fois.

Être averti du lancement

Empreinte bancaire, acompte et frais de no-show : par votre propre compte Stripe une fois connecté.

Ce qui fonctionne

Deux annulations, deux sens

« Le client a annulé » et « nous avons annulé » sont deux gestes différents. Fermer la cuisine pour une panne ne doit pas peser sur l’historique d’un habitué.

Absent, en retard : noté

À la fin du créneau, vous marquez la réservation comme non honorée ; un groupe arrivé avec quarante minutes de retard peut être noté comme tel. Chaque cas s’ajoute au compteur de la personne. Un groupe marqué « arrivé », même attablé au bar en attendant les autres, n’est jamais proposé comme absent ; et si les retardataires poussent la porte après coup, l’absence se retire jusqu’à la fin de la réservation.

Le compteur là où il sert

Il s’affiche sur la fiche du client à l’accueil, et au moment où une réservation téléphonique le retrouve par son nom ou son numéro — avant que vous ne disiez oui.

Une winstub à Strasbourg, deux samedis

  1. Premier samedi, 20 h 30

    La table de six réservée au téléphone reste vide. À 21 h, vous la marquez comme non honorée et la redonnez à deux couples de passage. Le compteur du client passe à un.

  2. Le mercredi suivant

    La même personne rappelle pour six. Dès que vous tapez son numéro, la fiche s’affiche : une absence, aucune visite. Vous proposez quatre personnes au premier service, ou vous demandez de rappeler la veille pour confirmer. C’est votre décision, pas celle du logiciel.

  3. Le samedi, avant le service

    Le briefing signale les premières visites de la soirée. L’équipe sait qui elle ne connaît pas encore.

  4. Pour les très grands groupes

    Au-delà de la taille que vous fixez, une réservation en ligne devient une demande et ne retient aucune table tant que vous ne l’avez pas acceptée. Personne ne bloque dix couverts d’un clic sans que vous le sachiez.

Arrhes, acompte, empreinte bancaire : par votre propre compte Stripe

Une fois votre compte Stripe connecté, vous fixez vos règles — selon la taille du groupe, le jour, le service, une date ou un événement : une empreinte bancaire, un acompte à la réservation, des frais en cas de no-show ou d’annulation tardive. L’argent va sur votre compte, et tout se règle après la visite : remboursement, frais retenus ou empreinte libérée.

  • Pour une réservation prise au téléphone, vous envoyez un lien de paiement ; un remboursement se fait aussi à la main.
  • Arrhes ou acompte : dites clairement dans vos conditions ce que vous demandez — notre guide explique ce que la loi permet.
  • Sans compte Stripe connecté, rien n’est demandé à vos clients : le compteur d’absences fonctionne quand même.

No-show : ce que l’on nous demande

Puis-je facturer un client qui ne vient pas ?

Oui, si votre compte Stripe est connecté et que vos règles prévoient des frais de no-show : ils sont retenus après la date de la réservation, et l’argent va sur votre compte. Sans Stripe, le logiciel compte les absences sans rien prélever.

Une annulation de dernière minute compte-t-elle comme une absence ?

Non, elle est comptée à part : la fiche distingue les absences et les annulations tardives, pour que vous jugiez chaque client sur ce qu’il a vraiment fait.

Si c’est moi qui annule, le client est-il pénalisé ?

Non. Une annulation par le restaurant est un geste séparé et n’entre pas dans son compteur.

Pages liées

Soyez prévenu le jour du lancement

Un e-mail le jour où Slotora pour les restaurants ouvrira, pas de newsletter.

Être prévenu du lancement