Stoc: numără ce consumi, nu doar ce vinzi
Adaugă produsele, spune fiecărui serviciu ce consumă — pachete întregi sau mililitri — și lasă finalizarea programării să le scadă de pe raft. Plus avertizări de stoc mic, inventare și cât îți lasă cu adevărat fiecare serviciu.
Cele mai multe sisteme de stoc numără lucrurile cu preț la vânzare. Cea mai mare cheltuială cu produsele într-un salon este vopseaua, oxidantul, ceara și pigmentul consumate în timpul lucrului — nimic din toate astea nu se vinde vreodată peste tejghea. Slotora le numără pe amândouă, iar partea care contează merge singură după ce a fost configurată o dată.
1. Adaugă-ți produsele
Intră în Stoc și adaugă fiecare produs cu unitatea în care gândești (cutie, flacon, tub, ml, g) și cu cât te costă un pachet. Bifează „Îl vinzi și clienților la recepție” doar la produsele de revânzare — restul este uz intern și nu ți se va cere un preț de vânzare pe care ar trebui să-l inventezi.
2. Spune cât conține un pachet
Acesta este câmpul de care depinde tot restul. Lasă-l pe 1 pentru orice numeri la bucată: o cutie de mănuși este o cutie. Pune 50 la un flacon de ojă de 50 ml și numără acel produs în mililitri — raftul arată 150 ml (3 flacoane), o manichiură poate consuma 20, iar costul acelor 20 ml este ce scad rapoartele. Pune-l corect de la început; dacă îl schimbi mai târziu, mișcările deja înregistrate nu se rescriu.
3. Spune fiecărui serviciu ce consumă
Deschide un serviciu, bifează produsele pe care le folosește și scrie cât din fiecare — în aceeași unitate pe care ai ales-o mai sus. Un vopsit blond consumă 1 cutie de vopsea; o manichiură consumă 20 ml de ojă. Acesta este singurul loc în care descrii consumul și îl descrii o singură dată.
4. Iese din stoc când munca e gata
Stocul se scade când marchezi programarea ca finalizată — niciodată la rezervare. O anulare, o mutare sau o neprezentare nu lasă deci niciodată o cutie lipsă din numărătoare, iar tu nu tastezi nicio mișcare de stoc pentru munca obișnuită. Dacă marchezi de două ori aceeași programare ca finalizată, se scade o singură dată.
5. Află înainte să rămâi fără
- Setează „Anunță-mă la” pentru fiecare produs — nivelul la care vrei să fii avertizată. O vopsea pe care o cumperi local în aceeași zi are nevoie de un prag mai mic decât una care vine într-o săptămână.
- Avertizarea apare pe panou și în capul listei de stoc, așa că lista de comandă se citește singură de sus.
- Nivelurile și avertizările sunt în unitatea ta de măsură: 40 ml, nu „aproape un flacon”.
6. Corectarea raftului după un inventar
Numeri raftul, apoi folosești formularul de mișcare cu motivul „Numărat” și scrii cât este de fapt acolo. Slotora înregistrează diferența ca linie separată — așa că, dacă ceva s-a spart, s-a vărsat sau a ieșit pe ușă, istoricul spune când s-au despărțit raftul și programul, și cu cât. Nu există intenționat o casetă de cantitate care se poate rescrie: un număr peste care scrii pur și simplu îi dă dreptate ultimului care a tastat și nu răspunde la nimic.
7. Cât îți lasă cu adevărat fiecare serviciu
Pentru că fiecare scădere este legată de programarea care a provocat-o, Slotora poate scădea materialele din încasări și îți arată cât rămâne pe serviciu: încasări minus produs, la fiecare lucrare. Asta face comparabil un vopsit de 350 de lei care mănâncă 100 de lei de produs cu o pedichiură de 150 de lei care mănâncă 8 — și îți scrie și concluzia: „Balayage-ul îți lasă cu 18% mai mult per programare decât șuvițele.”
O vorbă de precauție: este contribuție, nu profit. Chiria, salariile și comisioanele de card nu sunt în ea. Este numărul potrivit ca să pui serviciile în ordine unul față de altul și numărul greșit ca să decizi dacă luna și-a acoperit cheltuielile.